Muffins saludables de chocolate: cómo prepararlos
Existen muchas formas de preparar postres saludables para apoyar una buena alimentación, y una de las más recomendadas, es la receta de muffins de chocolate
Los muffins saludables de chocolate serán un buen postre para tu alimentación. Crédito: OlgaBombologna | Shutterstock
Al comenzar con una alimentación saludable, una de las principales medidas que suelen tomar las personas es la reducción en el consumo de dulces, debido a que la constante ingesta de azúcar puede provocar consecuencias negativas en el organismo. Por ello, para que no sigas extrañando comer un rico postre, te compartiremos cómo preparar muffins saludables de chocolate.
El consumo de azúcar en exceso puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, obesidad, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud, y es justo por este motivo, que una alimentación saludable busca reemplazar o disminuir su consumo.
Realizar este cambio puede ser fuerte para aquellas personas que suelen consumir postres de manera frecuente, por lo que necesitan encontrar alternativas que les permitan saciar su deseo, y para ello, la mejor opción será probar los muffins saludables con chocolate.
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¿Cómo preparar los muffins saludables de chocolate?
El chocolate es un alimento muy beneficioso para la salud, debido a que posee un alto contenido de cacao y antioxidantes, que le permite reducir la presión arterial, disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorar el estado de ánimo y prevenir el fotonvejecimiento.
Sin embargo, para incluir el chocolate en una alimentación saludable, debe elegirse una presentación que este completamente libre de azúcar y tenga un alto contenido en cacao, el cual muchos podrían identificar como amargo.
La mejor forma de consumir este chocolate será al preparar muffins, ya que de este modo crearás un postre saludable combinado con otros ingredientes que mejoren su sabor. Para ello, te compartiremos la receta de Gaspar Carreira, creador de contenido sobre recetas saludables en Tik Tok.
Ingredientes:
- 1/4 taza de chocolate oscuro derretido (alto en cacao y libre de azúcar)
- 2 huevos.
- 1 taza de leche descremada (240ml)
- 1 cucharada de edulcorante (puede ser splenda o monkfruit)
- 1 taza de harina de almendras
- 1 y 1/4 taza de harina de avena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de cacao en polvo.
- 100g de chispas de chocolate oscuro y sin azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
Para comenzar con la receta, agrega en un bowl los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la cucharada del edulcorante de tu preferencia, bate hasta que queden completamente mezclados. Luego, agrega el chocolate amargo derretido y continúa batiendo.
Una vez que terminas de mezclar los ingredientes líquidos, tocan los secos, es decir, incluye la harina de almendras y avena, polvo de hornear, cacao y las chispas de chocolate. Asegúrate de batir todo muy bien para integrar los ingredientes.
Prepara el molde de muffins a tu preferencia, ya sea con papel vegetal o sin él, y procede a verter la mezcla en cada espacio. Lleva al horno, previamente calentado, y cocina la mezcla de 12 a 18 minutos a 180°C.
Para probar que estén listos, pínchalos con un palito, si la mezcla sigue cruda déjalos hornear por más tiempo. Finalmente, retira y espera que estén fríos para disfrutar.
¿Te animarías a preparar los muffins saludables de chocolate?
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