Lentejas: por qué deberías consumir este alimento todas las semanas
El consumo de lentejas no solo es recomendado para quienes siguen un tipo de dieta, sino también para quienes quieran beneficiarse con sus nutrientes
Las lentejas son beneficiosas para cuidar la salud por sus nutrientes. Crédito: Mari Franz | Shutterstock
Uno de los alimentos más saludables que una persona puede incluir en sus comidas son las lentejas, debido a que se trata de una fuente de energía y proteínas que aportan múltiples beneficios al organismo. De hecho, se convirtió en el pilar de la reconocida dieta mediterránea. Por ello, en esta ocasión les compartiremos por qué deberías consumir lentejas todas las semanas.
Las lentejas son legumbres que provienen de una planta leguminosa del mismo nombre que se cultiva en todo el mundo, las cuales son reconocidas por contar con una gran cantidad de proteínas, fibra, minerales y otros nutrientes esenciales.
En la actualidad, las lentejas han obtenido mayor popularidad gracias a su constante consumo en la dieta mediterránea, como parte de una dieta saludable, equilibrada y nutritiva, aunque la realidad es que cualquier persona puede consumirla, sobre todo por los múltiples beneficios que puede aportar.
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¿Cuáles son los beneficios de consumir lentejas?
1.- Alimento nutritivo
Las lentejas tienen un excelente valor nutricional, que según La Vanguardia en el caso de consumir 100 gramos, podrían obtenerse: 23,8 gr de proteína, 1,8 gr de grasas, 54 gr de hidratos de carbono, 11,7 gr de fibra, 7,1 gr de hierro, 78 gr de magnesio, 3,1 gr de zinc, 240 gr de fósforo y 737 gr de potasio.
Por este motivo, se recomienda su consumo a todas las personas, especialmente a quienes practican deportes por la cantidad de proteína que necesitan, así como a los vegetarianos, diabeticos o quienes buscan controlar su peso.
2.- Mejoran el tránsito intestinal
Uno de los beneficios más destacados de las lentejas es que estimulan los movimiento naturales del intestino, combaten el estreñimiento y son ricos en fibra, por lo que pueden ayudar a cualquier persona que tenga problemas digestivos.
Inclusive, este rico contenido en fibra y proteína también les permite generar una sensación de saciedad, para ayudar a controlar el apetito, lo cual puede beneficiar en conjunto a que la persona se mantenga en un peso saludable.
3.- Evitan la anemia
Las lentejas tienen un alto contenido de hierro, que se trata de un mineral que contribuye a la producción de hemoglobina, siendo este último un componente que se encarga de transportar el oxígeno desde los pulmones hacia todo el cuerpo.
Del mismo modo, estas legumbres son reconocidas por ser una fuente de ácido fólico, que se trata de una vitamina que previene la anemia, debido a que favorece la formación de células sanguíneas.
4.- Protegen al sistema nervioso
Finalmente, otra de las razones por la que las personas deberían consumir este alimento es porque protegen al sistema nervioso, debido a que tienen un alto contenido de potasio, un mineral que mejora el funcionamiento de los nervios.
Además, su rico contenido en proteínas también favorece la formación de de células de defensa del organismo, que fortalecen el sistema inmunológico.
Cada uno de estos beneficios, representan el motivo por el que debes incluir a las lentejas en tu alimentación, sobre todo si quieres estar y sentirte más saludable desde el interior.
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