Patas de pollo: el alimento que ayuda a combatir el envejecimiento
La mejor forma de consumir colágeno de forma natural es a través de las patas de pollo, y por ello, son conocidas como el alimento que combate el envejecimiento
Las patas de pollo cada vez son más recomendadas para cuidar la salud. Crédito: Bigc Studio | Shutterstock
Las patas de pollo se han convertido en uno de los alimentos más recomendados desde generaciones pasadas, aunque cuando mencionan cómo se obtiene, muchas personas suelen “huir” a la idea de incluirlo en sus comidas. Sin embargo, la realidad es que las patas de pollo son consideradas como una fuente para combatir el envejecimiento, por lo que les compartiremos todos sus beneficios.
La carne que se encuentra en las patas de pollo se trata principalmente de piel, cartílagos, tendones y huesos, por lo que tiene una textura gelatinosa que la hace diferente al resto de las piezas, por lo que existen muchas formas de prepararlas.
Este alimento cuenta con una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, grasas, calcio, fósforo, vitamina A y folato, también conocido como vitamina B9. Sin embargo, las personas evitan su consumo por tratarse de las patas, muchas personas suelen evitarlas, cuando la realidad es que pueden ser muy beneficiosas para su salud en imagen.
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¿Cuáles son los beneficios del consumo de pata pollo?
El portal de salud Healthline explica que “Las patas de pollo son elogiadas por sus beneficios para la salud, que se atribuyen principalmente a su alto contenido de colágeno”.
El colágeno es la proteína estructural más abundante en el cuerpo, que se encarga de formar una red fibrosa de células, llamadas fibroblastos, asegurando la resistencia mecánica y la firmeza de la dermis.
Está proteína ayuda a fortalecer las articulaciones, huesos, músculos y la piel, debido a que promueve la renovación celular, evita la pérdida de flacidez, aporta hidratación, mejora la elasticidad, favorece la cicatrización de heridas, y por consecuencia, reduce la aparición de arrugas y líneas de expresión causadas por el envejecimiento.
Además, el contenido de minerales que poseen las patas de pollo, como el calcio, magnesio, azufre, silicio y fósforo, ayuda a fortalecer los huesos y prevenir las enfermedades óseas, siendo este el principal motivo de su consumo para personas de cualquier edad.
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¿Cómo consumir patas de pollo?
Al tratarse de las patas de un animal, muchas personas se niegan a la idea de consumir este alimento. Sin embargo, existen muchas recetas que funcionan para disfrutar de sus propiedades sin tener que consumirlas en su forma natural.
Una de las principales recetas que podrás encontrar en internet es la sopa de patas de pollo, que consiste en hervir este alimento con algunas verduras, e incluso, otras partes del pollo, como si se tratara de un hervido tradicional, solo que puedes retirar las patas una vez que esté lista.
Algunas personas se animan a comer las patas de pollo guisadas, así como triturarlas para preparar gelatina al mezclarla con otras sustancias, aunque todo dependerá de las preferencias del individuo.
¿Te animarías a comer patas de pollo?
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