Cuál es el aderezo más saludable para tu ensalada, según expertos
Dos dietistas expertas recomendaron los aderezos que consideran más saludables para tu ensalada y cuáles son los ingredientes clave, de modo que te cuides de sal, grasas saturadas y azúcar
Si quieres disfrutar de una ensalada saludable, procura que tu aderezo contenga productos naturales o caseros. Crédito: Shutterstock
Anteriormente, te comentamos que los aderezos de botella para tu ensalada están cargados de sal y conservantes. Ante esa realidad, los expertos quieren revelarte cuál es el más saludable, y aunque no te parezca sorpresivo, la mejor opción es CUALQUIERA que sea CASERA.
El problema radica en que algunas personas, para evitar el aderezo, evitan la ensalada, y no es la idea.
“No quiero que la gente se preocupe por el aderezo para ensaladas hasta el punto de no comer la ensalada”, apuntó la dietista Teresa Fung, copresidenta del departamento de nutrición de la Universidad Simmons, en Boston, y profesora adjunta de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
En este sentido, cuando vayas a consumir un aderezo, de esas que vienen embotelladas, fíjate en tres puntos principales: la sal, el azúcar agregada y el nivel de grasas saturadas.
“La gente se cuida de la sal, pero ignora que estos aderezos prefabricados también contienen azúcar”, señaló la doctora Lisa Young, dietista registrada en Nueva York.
Cuál es el aderezo más saludable para tu ensalada
Lo más importante es que optes a ingredientes saludables para prepararla en casa. Por ejemplo, una vinagreta, que incluiría un aceite de oliva extra virgen (te explicamos cómo elegir el mejor), vinagre balsámico, y adicionalmente, jugo de limón.
Otra opción maravillosa es la mostaza miel, que a base de aceite de oliva, combina el sabor dulce y picante. Sin embargo, la clave es que la miel sea natural. “Si la haces tú mismo genial, si no, al menos fíjate cuánta azúcar tiene”, aconseja la dietista Lisa Young.
Quizás te suene más osado, pero es cuestión de tomarle el gusto. Un aderezo a base de yogur te ofrece una textura cremosa, agria y con menos grasas saturadas.
El aderezo de pesto para tu ensalada también es intachable. Esta incluye aceite de oliva, albahaca, especialmente, condimentos, queso parmesano y un delicioso toque de almendras.
Y finalmente, otra alternativa saludable es el aderezo o salsa de aguacate. Tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que de acuerdo a la dietista Lisa Young es muy saludable.
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