Cómo hacer mayonesa vegana sin aquafaba
La influencer vegana @Hopebluevegan compartió la receta para hacer mayonesa vegana sin aquafaba en un máximo de 15 minutos
No porque la receta con aquafaba sea mala o de menos calidad, sino porque implica abrir una lata de garbanzos para tomar el líquido o, bien, cocinarlos para tomar el agua. ¡Y solamente queremos la mayonesa! Crédito: Shutterstock
Cuando haces la transición a una dieta vegetariana, a base de plantas o vegana, puede ser muy complicado conseguir un sustituto de la mayonesa que no use aquafaba. Te decimos cómo hacer una en la licuadora.
No porque la receta con aquafaba sea mala o de menos calidad, sino porque implica abrir una lata de garbanzos para tomar el líquido o, bien, cocinarlos para tomar el agua. ¡Y solamente queremos la mayonesa!
Además, no hay una única manera de hacerla. Probar diferentes versiones puede servir para elegir cuál es la que te gusta más a ti.
Incluso si no eres fanático de la mayonesa, hacer esta receta es aprender a hacer una salsa blanca muy deliciosa que al está libre de huevo tal vez te resulta atractiva.
La influencer vegana, @Hopebluevegan, quien tiene en Instagram una comunidad de más de 104,000 seguidores, compartió en su plataforma la receta para hacerla en un máximo de 15 minutos.
Para hacerla necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de leche de soya (sin azúcar)
– 1 diente de ajo
– 1 cda de mostaza
– 1 ½ cda zumo de un limón
– 1 cdta de pimienta
– Sal al gusto
– Un chorrito de aceite
Ahora, manos a la obra. Comienza echando todos los ingredientes, a excepción del aceite, en la licuadora, y licuar súper bien hasta que se integre todo.
Apaga la licuadora, vuelve a prenderla y mientras está funcionando a máxima velocidad, agrega el aceite en forma de hilo. Poco a poco.
Notarás que está listo cuando veas que está más cremoso. ¡Y listo!
Guárdalo en un frasco de vidrio y consérvalo en la nevera hasta 1 semana.
También te puede interesar:
