Cuál es el alimento que cuida la salud del corazón y el intestino
Un estudio identificó el alimento ideal para controlar el colesterol y reducir la inflamación, resultando significativo para el cuidado del corazón e intestino
Un estudio encontró el alimento adecuado para cuidar la salud de tu organismo. Crédito: nadianb | Shutterstock
La alimentación es la base de una vida saludable, y esta teoría cada vez es más apoyada por nuevos estudios, que demuestran como las personas pueden cuidar su organismo con ciertos alimentos específicos. De hecho, recientemente un estudio identificó cuál es el alimento ideal para cuidar la salud del corazón y el intestino, por lo que les compartiremos sobre cuál se trata.
Cuidar el corazón y el intestino es fundamental para nuestra salud general y bienestar, debido a que mientras el primero es responsable de bombear sangre rica en oxígeno y nutrientes a todos los órganos y tejidos, el segundo asegura una digestión eficiente y un sistema inmunológico fuerte.
Sin embargo, pocas personas saben que puedes cuidar ambos órganos desde la alimentación, por lo que les compartiremos cuál es ese ingrediente beneficioso que debes incluir en sus platillos.
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¿Cómo cuidar la salud del corazón y el intestino?
El portal de salud Mind Body Green publicó recientemente los resultados de un nuevo estudio, que tenía el objetivo de evaluar los cambios en los marcadores metabólicos e inflamatorios después del consumo de frijol negro y garbanzo, durante 6 y 12 semanas en adultos con prediabetes.
Los participantes fueron asignados aleatoriamente a consumir una taza de garbanzos, frijoles negros o arroz blanco al día, mientras que los investigadores monitorearon la glucemia, el perfil lipídico y los marcadores de inflamación al inicio, a la mitad y al final del estudio.
Como resultado, el ensayo reveló que «consumir tan solo una taza de frijoles negros o garbanzos al día durante 12 semanas produjo mejoras significativas en el colesterol y la inflamación, dos indicadores clave de la salud cardiometabólica». según el portal.
Quienes consumieron garbanzos, descubrieron que sus niveles de colesterol total se redujeron de ~200 a ~186 mg/dL después de 12 semanas, y del mismo modo, experimentaron una disminución de los niveles de inflamación.
Por otro lado, los participantes que consumieron frijoles negros en ese lapso, identificaron que una citocina proinflamatoria, llamada IL-6, había disminuido de ~2,6 a ~1,9 pg/mL, lo cual representaba una señal prometedora para la salud cardíaca e inmunológica.
De esta forma, el estudio logró identificar cómo el consumo de estos alimentos podría traer beneficios notables para la salud del corazón y el intestino.
Además, resulta importante mencionar que ambos alimentos son fuentes importantes de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. Los frijoles negros destacan por su contenido de hierro y folato, mientras que los garbanzos son reconocidos por ser una proteína completa, incluyendo todos los aminoácidos esenciales.
El cuidado del organismo comienza con una dieta saludable, por ello se recomienda incluir estos alimentos en tus comidas, sobre todo si deseas evitar enfermedades del corazón, controlar el colesterol o calmar la inflamación.
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