OMS advierte sobre expansión de la Gripe Aviar: “Se está acercando a los humanos”
La gran preocupación es que al "infectar a patos y pollos y cada vez a más mamíferos, este virus evolucione" y después desarrolle "la capacidad de pasar de humano a humano", según la OMS
La Organización Mundial de la Salud (OMS) manifestó su profunda inquietud el jueves respecto a la expansión del virus H5N1 de la gripe aviar hacia otras especies, incluidos los seres humanos. Crédito: Arif biswas | Shutterstock
En abril de este año, desde la sede de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en Ginebra, el director científico comentó, en una rueda de prensa, sobre el estado actual de la llamada “panzootia” de gripe aviar.
Una enfermedad infecciosa grave que se extiende por grandes zonas del mundo y afecta a una o varias especies de animales en muchos países.
El doctor Jeremy Farrar afirmó que el virus de la gripe aviar ha tenido una tasa de mortalidad “extremadamente alta” entre los varios centenares de personas que se sabe han sido infectadas hasta el momento.
“El H5N1 es (una) infección gripal, que se inició predominantemente en aves de corral y patos y se ha extendido eficazmente en el curso de los últimos uno o dos años hasta convertirse en una zoonosis -animal- pandémica mundial”, afirmó.
OMS advierte sobre riesgo de contagio en humanos
La alarma surge principalmente porque el virus H5N1, que presenta “una tasa de mortalidad extraordinariamente alta” en personas contagiadas por contacto directo con animales, podría estar evolucionando para permitir su transmisión entre humanos.
Desde inicios de 2023 hasta el 1 de abril de 2024, se han registrado 889 casos humanos de gripe aviar en 23 países, con un devastador saldo de 463 muertes, lo que equivale a una tasa de mortalidad del 52%.
Hasta la fecha, no se ha confirmado ninguna transmisión del virus H5N1 de persona a persona. Sin embargo, la cepa A (H5N1) ya se considera una “pandemia zoonótica animal global”, según el científico de la OMS.
Razones de por qué genera preocupación la Gripe Aviar en humanos
Farrar destacó que “la gran preocupación” radica en que el virus, al infectar a patos, pollos y un número creciente de mamíferos, podría eventualmente adquirir “la capacidad de pasar de humano a humano”.
Un caso particularmente alarmante fue reportado a principios de abril, cuando se detectó un contagio de gripe aviar en una persona en Texas, Estados Unidos, tras el contacto con una vaca lechera.
Farrar enfatizó que cuando el virus alcanza a la población de mamíferos, “entonces se está acercando a los humanos”, lo cual es “realmente preocupante”.
El director científico instó a reforzar los sistemas de vigilancia y registro, subrayando la importancia de identificar cuántas infecciones se producen en humanos, ya que es en este punto donde podría darse una adaptación del virus para facilitar la transmisión entre personas.
¿Cómo se transmite la gripe aviar?
Las personas pueden adquirir la gripe aviar principalmente a través del contacto directo con animales infectados (vivos o muertos) o con sus entornos contaminados.
La transmisión del virus a las personas ocurre cuando las secreciones o excretas de aves infectadas son inhaladas o el virus entra en boca, nariz u ojos.
A su vez, las aves acuáticas silvestres son un reservorio importante de los virus influenza A y las poblaciones de aves de corral pueden infectarse por contacto con aves silvestres.
Prevención para la Gripe Aviar
El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), advierte que una de las formas de evitar el contagio de Gripe Aviar en humanos es la cocción correcta de alimentos.
“Cocinar de manera adecuada las aves de corral a una temperatura interna de 165 ˚F mata las bacterias y los virus, incluidos los de la influenza aviar”, reseña en su sitio web.
Recomienda que las personas deben separar las aves de corral sin cocinar (crudas) de los alimentos cocidos y de los alimentos que no se van a cocinar.
Además, indica que se debe cocinar completamente la carne de aves de corral y sus productos derivados (como el huevo) antes de consumirlos.
Te dejamos toda la información que sugieren sobre la manipulación y cocción adecuada de la carne de aves de corral disponible aquí: Pollos e intoxicación alimentaria | CDC
