Cómo hacer un queso vegano con papa
La papa es un tubérculo sumamente versátil a la hora de cocinar, solamente piensa en todas las preparaciones suculentas que la incluyen
![queso vegano con papa](https://estarmejor.com/wp-content/uploads/sites/2/2023/03/queso-vegano-shutterstock_321217517.jpg?resize=360,202&quality=80)
Encontrar recetas que te permitan hacer tus propias preparaciones será siempre lo mejor para tu mente, cuerpo e incluso tu bolsillo. Crédito: Shutterstock
El queso es de esos alimentos a los que uno le cuesta renunciar cuando quiere o debe hacer un cambio de dieta que excluya a los lácteos y/o la explotación animal. Por ello, te decimos cómo hacer un queso vegano con papa.
La papa es un tubérculo sumamente versátil a la hora de cocinar, solamente piensa en todas las preparaciones suculentas que la incluyen. Su consistencia y sabor se adaptan a nuestra voluntad como cocineros de nuestra propia comida o agasajo para los demás.
En un principio, a la hora de cambiar nuestra dieta o estilo de vida, puede parecer muy difícil quitar alimentos de nuestra despensa y encontrar un sustituto similar, pero la mayoría de las veces siempre lo hay.
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La tecnología de los alimentos en la actualidad es capaz de hacer casi todo, por no decir todo, con base en las plantas y un sabor muy similar, cuando no es idéntico y difícilmente puedes notar la diferencia.
Sin embargo, estos productos no dejan de ser industrializados y pueden contener muchos aditivos que hacen sustentable su fabricación. Por ello, encontrar recetas que te permitan hacer tus propias preparaciones será siempre lo mejor para tu mente, cuerpo e incluso tu bolsillo.
Para preparar un queso vegano con base de papa, necesitarás:
– 1 papa grande
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Ajo en polvo
– Cebolla en polvo
– Paprika
– Cúrcuma
– 2 cucharadas de tu leche vegetal favorita, sin endulzantes
– 2 cucharadas de fécula de maíz
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– El jugo de un limón o 4 cucharadas del agua de los pepinillos
Cuece la papa en agua y quítale la cáscara. Métele a la licuadora o procesadora y sazona al gusto. Añade la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, paprika, cúrcuma, todo al gusto. Además de las 2 cucharadas de tu leche vegetal favorita (sin endulzantes), 2 cucharadas de fécula de maíz, 2 cucharadas de aceite de oliva y el jugo de un limón o 4 cucharadas del agua de los pepinillos.
Si eres partidario de la levadura nutricional, también puedes añadirle, para darle ese sabor más característico del queso. Mezcla y vierte en una cazuela a fuego medio por entre 5 u 8 minutos.
Deja enfriar la mezcla y pásalo a un envase de vidrio o cerámica, preferiblemente. Finalmente, mételo en el refrigerador durante la noche ¡Y listo!
Tienes un delicioso queso vegano que incluso se derrite y lo puedes rallar.
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