¿Cuál es el mejor queso para comer cuando estás a dieta?: Nutricionista responde

Chelsey Amer, dietista y nutricionista registrada, responde ¿cuál es el mejor queso para comer cuando estás a dieta?

el mejor queso para comer cuando estás a dieta

Depende mucho de las metas que las personas se tracen en su régimen alimenticio. Puede tratarse de bajar de peso, reducir grasa corporal, aumentar masa muscular, definir la musculatura, aumentar de peso, subir el IMC, etc. Crédito: Shutterstock

A la hora de comenzar una dieta nos cuestionamos todo y preguntarnos ¿cuál es el mejor queso para comer cuando estás en un régimen alimentario? Es natural. Chelsey Amer, dietista y nutricionista registrada, responde a esta interrogante.

La experta afirmó en declaraciones a USA Today que no hay una sola manera correcta de responder a esa pregunta y al final no se trata de calificar a los alimentos como “buenos” o “malos”.

“Como dietista que se enfoca en una relación saludable con la comida, realmente no hay un queso ‘más saludable'”, dijo.

Depende mucho de las metas que las personas se tracen en su régimen alimenticio. Puede tratarse de bajar de peso, reducir grasa corporal, aumentar masa muscular, definir la musculatura, aumentar de peso, subir el IMC, etc.

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Cada persona es diferente y tiene necesidades específicas, que de la mano de un nutricionista y las expectativas de cada individuo se pueden identificar.

Sin embargo, Amer señaló algunas opciones de quesos saludables por sus características.

El queso mozzarella es rico en proteínas y bajo en sodio.

El requesón es bajo en grasa, aunque más alto en sodio

El queso ricotta es más bajo en grasa y más alto en sodio

El queso feta es bajo en calorías, pero también bajo en proteínas y alto en sodio

El queso de cabra también es bajo en calorías pero alto en sodio y no muy rico en proteínas

El requesón tiene aproximadamente 13 gramos de proteína por porción de 100 calorías. Otros quesos, como la mozzarella, el gouda, el queso feta o el queso de cabra, contienen solo entre 4 y 8 gramos de proteína por cada porción de 100 calorías.

Asimismo, aunque todos los quesos son procesados porque requieren un proceso de escurrido y cuajado para su elaboración, hay opciones mínimamente procesadas que incluyen:

Queso ricotta

Queso de cabra

Queso feta

Requesón

La experta en nutrición expresó que la mayoría de los quesos se encuentran dentro de un estrecho margen entre sí en lo que respecta al contenido de proteínas, sodio y grasas.

Sugirió priorizar el sabor y la satisfacción porque un poco puede ser muy útil.

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