Queso crema casero con 4 ingredientes que seguro tienes en casa
Al optar por hacer tus alimentos favoritos en casa estás pasando de los conservantes y aditivos que normalmente tienen los productos industrializados o ultraprocesados que consigues en el supermercado
El queso crema es un alimento muy completo y saludable, siempre y cuando lo consumas de forma moderada y dentro de una alimentación balanceada. Crédito: Shutterstock
El queso crema es un alimento maravilloso y delicioso para comenzar el día con una tostada, incluirlo a la comida con una salsa para pasta o en la cena con alguna ensalada. Te decimos cómo prepararlo en casa con solo 4 ingredientes que seguro tienes en la alacena.
El queso crema es un alimento muy completo y saludable, siempre y cuando lo consumas de forma moderada y dentro de una alimentación balanceada.
Consumir queso crema te permite obtener proteínas esenciales para el crecimiento y el mantenimiento de tejidos: músculos, piel, cabello y uñas. Además de grasas que aportan energía y permiten la absorción de vitaminas liposolubles.
Asimismo, contiene fósforo, vitamina A, vitamina D, vitamina B3 y vitamina B12, lo que lo cunde de beneficios potenciales para la salud.
Al optar por hacer tus alimentos favoritos en casa estás pasando de los conservantes y aditivos que normalmente tienen los productos industrializados o ultraprocesados que consigues en el supermercado. Adicionalmente, te lo agradece tu bolsillo porque lo haces con ingredientes que seguramente tienes en casa o que en esta economía compleja no son demasiado costosos.
Para hacer el queso crema casero necesitarás:
– 3 litros de leche de vaca
– 1/2 taza de vinagre
– 3 cucharas de aceite de oliva (o 3 de mantequilla derretida)
– Sal al gusto
Echa la leche completa en una cacerola y lleva a fuego medio hasta que se caliente, procura que no llegue a hervir. Saca una taza de la leche y apartala, para luego incorporar a la olla con la leche la media taza de vinagre y mezcla hasta que se separe el suero.
Pásalo por un colador y espera que se enfríe por 15 minutos.
Lleva lo que quedó en el filtro del colador a una licuadora o procesadora y agrega el aceite de oliva, la sal al gusto y la taza de leche que habías reservado después de calentarla.
Vierte la mezcla en un envase de vidrio o cerámica preferiblemente y deja reposar toda la noche en el refrigerador antes de consumirlo. Tomará una consistencia cremosa y deliciosa.
Además, puedes ponerle hierbas o frutos secos. Incluso si lo deseas hacer para postres no le agregues sal y opta por la mantequilla en lugar del aceite de oliva.
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