Cómo eliminar pesticidas de frutas y verduras con dos ingredientes caseros
Los pesticidas son potencialmente tóxicos y pueden tener efectos agudos y crónicos en la salud de las personas, dependiendo de la cantidad y la forma de exposición
![eliminar pesticidas de frutas y verduras](https://estarmejor.com/wp-content/uploads/sites/2/2023/03/lavar-pesticidas-de-vegetales-y-frutas-shutterstock_763162861.jpg?resize=360,202&quality=80)
La experta explicó que lo ideal es primero enjuagar las frutas y verduras con agua corriente. Rociar los alimentos con esta mezcla y dejar reposar por 15 minutos. Pasado el tiempo tallarlos con la ayuda de un cepillo exclusivo para estos productos y volverlos a enjuagar. Crédito: Shutterstock
Mucha información va y viene sobre lo dañinos que pueden ser los pesticidas si se consumen cuando no higienizamos bien las frutas y verduras que compramos en el supermercado. Te decimos la manera adecuada de eliminar cualquier rastros de plaguicidas con solo dos ingredientes caseros: bicarbonato de sodio y vinagre blanco.
Los pesticidas se utilizan para proteger los cultivos contra insectos, malas hierbas, hongos y otras plagas. Pueden prevenir grandes pérdidas a los agricultores y, por lo tanto, seguirán desempeñando un papel importante en la industria.
No obstante, los efectos de la exposición a los plaguicidas en los seres humanos y el medio ambiente son una preocupación constante de las instituciones nacionales e internacionales de Salud Pública, porque son potencialmente tóxicos y pueden tener efectos agudos y crónicos en la salud de las personas, dependiendo de la cantidad y la forma de exposición.
Algunos de los plaguicidas más antiguos y menos costosos pueden permanecer durante años en el suelo y el agua. Muchos de estos productos químicos han sido prohibidos para uso agrícola en los países desarrollados, pero todavía se utilizan en muchos países en desarrollo.
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La doctora Samar Yorde, experta en la medicina antienvejecimiento, con una comunidad en Instagram que supera los 1.3 millones de seguidores en su marca @SoySaludable, compartió la fórmula que usa para limpiar frutas y verduras en su propia casa.
Su receta para higienizar los alimentos se basa en la información del Centro Nacional de Información sobre Pesticidas, guías de salud Hesperian y la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) y lpara ella necesitas:
– 1 taza de agua
– ¼ de taza de vinagre blanco
– 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
La experta explicó que lo ideal es primero enjuagar las frutas y verduras con agua corriente. Rociar los alimentos con esta mezcla y dejar reposar por 15 minutos. Pasado el tiempo tallarlos con la ayuda de un cepillo exclusivo para estos productos y volverlos a enjuagar.
Por último, debes secarlos con toallas de papel y almacenar.
Recuerda que debes realizar este procedimiento incluso si no piensas comer las frutas o vegetales con la cáscara. Los gérmenes en la cáscara o la piel pueden entrar en las frutas y verduras cuando las cortas, indican los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Asimismo, esta institución desaconseja lavar estos alimentos con jabón, cloro, soluciones de lejía, detergente o productos comerciales.
Hay que ser conscientes, preferir en lo posible alimentos orgánicos (sobre todo los que se consumen con cáscara) y aprender a lavar bien los vegetales y las frutas para eliminar los restos de pesticidas y evitar sus consecuencias en la salud.
La FDA recomienda elegir productos que no estén magullados o dañados, y asegurarse de que los artículos precortados, como bolsas de lechuga o rodajas de sandía, estén refrigerados o en hielo tanto en la tienda como en el hogar.
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