Día Mundial de la Alimentación: consejos para comer saludable
La alimentación es la base de una vida saludable, y en un día que se busca recordarlo, te compartimos los mejores consejos para comer sano
La alimentación sana es la base de una vida saludable. Crédito: Josep Suria | Shutterstock
Cada 16 de octubre se celebra el «Día Mundial de la Alimentación», elegido y proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a finales de 1979. Desde entonces, este día se usa para crear consciencia sobre la importancia de las comidas, por lo que en esta ocasión les compartiremos algunos consejos para tener una alimentación saludable.
El objetivo principal de esta fecha es concienciar sobre el problema del hambre y la desnutrición en el mundo, promover la necesidad de garantizar una alimentación saludable para todos y recordar que el acceso a una alimentación adecuada es un derecho humano fundamental.
Muchas organizaciones y nutricionistas aprovechan este día para motivar a muchas personas a tener una alimentación saludable, debido a los múltiples beneficios que esto puede aportarles a su salud, por lo que les compartiemos los mejores consejos para lograrlo.
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¿Cómo mantener una alimentación saludable?
La Organización Mundial de la Salud compartió una serie de recomendaciones avaladas por expertos para tener una alimentación saludable, entre las que aseguraron que lo mejor era fijarse en cambios pequeños y ponerlos en práctica poco a poco. Para ello, puedes empezar con:
1.- Prioriza el consumo de frutas y verduras
«Comer al menos 400 g, o cinco porciones de frutas y verduras al día reduce el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles y ayuda a garantizar una ingesta diaria suficiente de fibra dietética», asegura la OMS.
Por este motivo, debes asegurarte incluir verduras en todas las comidas, priorizando aquellas que sean ricas en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios, fibra y nutrientes esenciales, como es el caso de las espinacas, brócoli, rúcula y pimientos.
2.- Reduce el consumo de grasas
La clave para prevenir un aumento insalubre de peso es reducir el consumo de grasas, específicamente a menos del 30% de la ingesta calórica diaria según la organización. Además, resulta importante mencionar que esto podría evitar enfermedades como hipertensión arterial o cardiopatías.
Para lograrlo, la OMS recomienda cocinar al vapor o hervir, en lugar de freír; reemplazar la mantequilla, la manteca de cerdo y la mantequilla clarificada por aceites ricos en grasas poliinsaturadas; ingerir productos lácteos desnatados y carnes magras; y limitar el consumo de alimentos horneados o fritos.
3.- Prioriza el potasio, antes que el sodio
La Organización Mundial de la Salud asegura que «La mayoría de la gente consume demasiado sodio a través de la sal (una media de 9 g a 12 g de sal diarios) y no consume suficiente potasio (menos de 3,5 g). Un consumo elevado de sal e insuficiente de potasio contribuye a la hipertensión arterial que, a su vez, incrementa el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular».
Empieza a limitar tu consumo de sal y prioriza alimentos como el aguacate, cambur, kiwi, naranja, lentejas, garbanzos, frutos secos, pescados, cereales integrales y espinacas, que resultan ser ricos en potasio.
4.- Limita el consumo de azúcares
Finalmente, otro de los consejos que no puedes pasar por alto en una alimentación saludable es limitar el consumo de azúcares, tanto en comidas como en bebidas, debido a que estos promueven el riesgo de caries dental y contribuyen al aumento de peso.
«Pruebas científicas recientes revelan que los azúcares libres influyen en la tensión arterial y los lípidos séricos, y sugieren que una disminución de su ingesta reduce los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares» explicó su portal.
¿Listo para mejorar tu alimentación?
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