Retiran lote de carne molida en todos los Walmart por riesgo de E. coli
A través de un comunicado, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) anunció el retiro de la carne molida y expertos médicos explicaron los riesgos de la infección
Más de 16,200 libras de productos de carne molida debieron ser retirados de todos los Walmart del país. Crédito: Shutterstock
Si recientemente compraste carne molida cruda en algún Walmart, ve ahora mismo al congelador y fíjate en la etiqueta, porque pudiera formar parte del lote que entró en contacto con E. coli.
A través de un aviso publicado el 1 de mayo, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó que la compañía Cargill Meat Solutions comenzó a retirar más de 16,200 libras de productos de carne molida.
La medida se debe al posible contacto con una cepa particular de E. coli, conocida científicamente como “E.coli O157:H7”.
De acuerdo al comunicado, la empresa alertó al FSIS después de identificar que “un producto previamente segregado se había utilizado inadvertidamente en la producción de carne molida”. Cabe destacar que el alimento afectado se distribuyó en todas las tiendas Walmart del país.
¿Cuán peligrosa es la cepa “E.coli O157:H7”?
La John Hopkins Medicine explica que esta particular cepa del E. coli contiene una “potente toxina”, la cual daña el revestimiento de la pared intestinal, provocando además diarrea con sangre.
Los expertos también advirtieron que el producto NO debe consumirse, y en caso de que lo haya hecho, es fundamental que busque atención médica de inmediato. Sobre todo si experimenta síntomas como: calambres estomacales, fatiga, náuseas y deshidratación.
En algunos casos, los signos podrían desaparecer después de 5 o 7 días, pero en otras personas puede haber reacciones potencialmente mortales. Hay quienes experimentan insuficiencia renal.
Al momento de emitir la advertencia y el anuncio del retiro, el FSIS y la compañía Cargill Meat Solutions coincidieron en que no había reporte de personas afectadas.
Otros retiros por presencia de E. coli en productos cárnicos
Recientemente, en abril, esta misma cepa del E. coli fue hallada en productos de carne de res de Greater Omaha Packing Co.
El FSIS, la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una advertencia y anunciaron una investigación, debido a un brote multiestatal de infecciones.
Y en diciembre de 2023, el FSIS anunció que la compañía Scanga Meat tuvo que retirar 563 libras (255.3 kilos) por posible contaminación de E. coli.
En aquel escenario, el estado más afectado por la carne molida de Scanga Meat Company fue Colorado, donde se retiraron los productos en establecimientos minoristas.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
