5 alimentos que jamás debes calentar en el microondas, según expertos
Nutricionistas, investigadores y expertos en cocina mencionaron los alimentos que nunca debes calentar en el microondas y cuál es el mal resultado que podrías obtener, siendo incluso dañino para tu salud
Aunque se trata de un electrodoméstico práctico y de uso común, no es conveniente que abuses de sus capacidades. Crédito: Shutterstock
Tener un microondas en casa es un gran alivio, ya que es un electrodoméstico que puede ahorrarte tiempo y facilitarte las preparaciones en la cocina, por lo que también es importante que aprendas a limpiarlo con vinagre y limón. Sin embargo, expertos médicos señalaron algunos alimentos que jamás debes calentar allí, puesto que podría ser un peligro hasta para tu salud.
Unos terminarían dañando las funciones básicas del microondas, mientras que otras comidas perderían su calidad nutricional, volviéndose dañinos para tu organismo. Te contamos cuáles son:
Los 5 alimentos que nunca debes meter en el microondas
Carne congelada
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Se ha convertido en costumbre poner a descongelar toda clase de carnes en el horno microondas. De hecho, algunos modelos tiene la opción específica para hacerlo, pero definitivamente no es recomendable.
La doctora Trista Best, dietista registrada en Balance One Supplements, advierte que esto podría crear bacterias en la carne, que al comerlas, te causan enfermedades.
“Los microondas no cocinan alimentos de manera uniforme. La carne congelada puede permanecer parcialmente congelada en algunas áreas, mientras que otras áreas se calientan lo suficiente como para promover el crecimiento bacteriano”, analiza.
Te ofrecemos las técnicas correctas para descongelar el pollo y otras carnes, sin riesgo de intoxicación alimentaria.
Huevos en su cáscara
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Al introducir un huevo con cáscara en un recipiente con agua en el microondas corres un grave peligro. Así lo asegura la dietista, nutricionista y fundadora de Food Queries, Melissa Wasserman Baker.
La especialista explica que los huevos podrían explotar y provocarte quemaduras y lesiones graves.
Carne procesada
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El alto contenido de conservantes y nitratos que tienen las carnes procesadas podrían reaccionar a la radiación del microondas y crear compuestos peligrosos para la salud, señaló la nutricionista Melissa Wasserman Baker.
Asimismo, un estudio compartido por Lipids in Health and Disease descubrió que el colesterol en las carnes procesadas se incrementa al calentarlo en el microondas.
La investigación detalla: “El colesterol es un compuesto biológico importante; sin embargo, se ha demostrado que sus productos de oxidación son dañinos para la salud humana”.
Pimientos rojos picantes
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La nutricionista Lisa Richards, creadora de The Candida Diet, detalla que el peligro está en la “capsaicina”, una sustancia que contienen esta clase de pimiento que los hace picantes.
Al introducir un pimiento picante crudo en el microondas, podrías provocar que su “capsaicina” se disperse en el ambiente, provocando irritación en garganta, nariz y ojos, incluso problemas para respirar.
Agua
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Probablemente, este sea uno de los errores más comunes al usar microondas. No porque todos lo hagan, significa que está bien, porque literalmente podría estallar.
La investigadora Deborah García, experta química y divulgadora científica, explica que al calentar agua en un recipiente, el calor va de arriba a abajo.
“El microondas calienta por radiación, orientando las moléculas del agua en un sentido. Así que el líquido, si se dan las condiciones, puede alcanzar los 100 ºC y no arrancar a hervir”, detalló.
Esto significa que el agua podría calentar por encima de su punto de ebullición normal, generando mucho vapor y una explosión que podría provocarte quemaduras.
Antes de encender tu microondas, asegúrate de que estás introduciendo los alimentos correctos y en la condición deseable para que el electrodoméstico cumpla su función. Limítate exclusivamente a las funciones que ofrece el tablero y lee las instrucciones, puesto que no todos son iguales.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
