5 alimentos saludables que te dejan con hambre
Perder peso nunca debe significar pasar hambre, pero muchas personas consumen ciertos “alimentos saludables” que los dejan propensos a comer demás porque no los sacian
Determinar los 5 alimentos saludables que te dejan hambriento e basa en algunos mitos de la alimentación y en el índice de saciedad que cada uno pueda tener, es decir, la medida de la capacidad que tiene un alimento para reducir el hambre e incrementar la sensación de estar lleno. Crédito: Shutterstock
A la hora de comenzar una nueva dieta por razones de salud o estéticas, lo principal es balancear la alimentación, pero con ese propósito en mente muchas personas consumen “alimentos saludables” que los dejan con hambre y propensos a comer demás.
Sí, esos productos que pensabas que te estaban ayudando podrían no hacerlo realmente, porque si no te sacian el hambre terminas haciendo un doble esfuerzo.
Determinar los 5 alimentos saludables que te dejan hambriento se basa en algunos mitos de la alimentación y en el índice de saciedad que cada uno pueda tener, es decir, la medida de la capacidad que tiene un alimento para reducir el hambre, incrementar la sensación de estar lleno y por tanto reducir la ingesta energética que tendrás en horas posteriores a esa comida.
Recuerda que hambre y saciedad son dos factores importantísimos a la hora de perder peso, y este último propósito nunca debe significar pasar hambre.
Claras de huevo
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Es común que las personas crean que la yema del huevo tiene mucha grasa y que deben evitarla cuando están haciendo dieta.
Sin embargo, las amarillas también contienen proteína y otros nutrientes que tu cuerpo necesita para sentirse satisfecho.
Yogur bajo en grasa
El yogur bajo en grasa tiene edulcorantes que pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre sin la grasa láctea que puede hacerte sentir más satisfecho.
Una medida de saciedad en cuánto se mastica un alimento, con la que el yogur no califica muy bien.
Opta por el yogur natural con granola, bayas frescas y nueces: más fibra, más masticación y más saciedad.
Cereales con edulcorantes artificiales
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Los cereales con endulzantes artificiales normalmente se promocionan como “bajos en azúcar” por emplear edulcorantes, pero igual pueden afectar tu nivel de azúcar en la sangre y darte más hambre.
Un estudio del Instituto de Investigación de la Diabetes y Enfermedades Metabólicas en Alemania pone en tela de juicio la efectividad de los edulcorantes para bajar de peso por los resultados de escáneres cerebrales en un grupo de 74 personas.
Los resultados revelaron tasas más altas de flujo sanguíneo, una señal de mayor actividad neuronal, en las áreas del cerebro responsables de los antojos de alimentos, como el hipocampo, después de tomar un producto a base de edulcorante que uno con azúcar.
Esto puede deberse a que cuando obtienes el sabor dulce sin las calorías, tu cuerpo todavía está buscando esas calorías.
Jugos naturales
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Los jugos de fruta natural no tendrían porque ser perjudiciales para la salud, ¿verdad? Se trata de frutas y las frutas son saludables, ¿no?
Sí y no. A ver, cuando bebes un jugo por más que sea natural no tiene nada de la fibra de la fruta de la que proviene.
Es decir, pierde todo lo cual hace que te sientas saciado y que ralentiza el flujo de azúcar en el torrente sanguíneo.
Sin fibra, su nivel de azúcar en la sangre puede aumentar rápidamente y darte hambre.
Arroz blanco
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Sí, el arroz blanco se puede preparar de manera que sea saludable: poca sal y poco aceite. Pero es un carbohidrato que se descompone fácilmente para disparar tus niveles de azúcar en la sangre.
En cambio elige arroz basmati o arroz integral, que son menos probables que provoquen esa reacción de montaña rusa.
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