Diabetes: 7 frutas y verduras que puedes comer sin ningún riesgo
Si bien algunas frutas son dulces, es una glucosa saludable que no altera tus niveles de azúcar en la sangre, además del alto contenido de fibra
Al ser bajos en almidón y en calorías, los tomates son un alimento óptimo si padeces de diabetes. Crédito: Shutterstock
Anteriormente, te comentamos cuáles son los peores alimentos que puedes consumir si tienes diabetes, sobre todo al momento del desayuno. Y ahora, con el aporte de expertos en nutrición, te ofrecemos una lista de frutas y verduras que podrás comerlas sin riesgo alguno.
Si bien algunas frutas son dulces, es una glucosa saludable que no altera tus niveles de azúcar en la sangre, además del alto contenido de fibra. Apunta estas opciones y súmalas a tu dieta:
7 frutas y verduras que puedes comer si tienes diabetes
Espinaca
1
Esta verdura verde es una excelente opción para personas con diabetes, pues podría mejorar su visión, según Jackie Newgent, nutricionista culinaria y autora de The All-Natural Diabetes Cookbook.
La especialista explica que la espinaca no contiene almidón, sino luteína, «un nutriente importante para la salud ocular. Es esencial para las personas con diabetes, ya que tienen un mayor riesgo de ceguera que las personas sin diabetes».
Ajo
2
El ajo es una perfecta opción para brindarle sazón y gusto a tus alimentos, sin la necesidad de utilizar sal o azúcar.
La doctora Lori Zanini, dietista registrada y educadora certificada en diabetes, explica que en una dieta de un paciente diabético no se debe restringir comer sabroso, sino buscar más opciones saludables.
«Hay tantas maneras excelentes de agregar sabor sin agregar azúcar o sal», asegura la experta. Te compartimos otros sustitutos de la sal que también puedes aplicar en tus preparaciones.
Zanahorias
3
Esta versátil hortaliza se puede consumir de diversas formas, tanto para ensaladas, como para postres o un refrigero. Por ejemplo, una bolsa de papas fritas la podrías suplantar por bastones de zanahoria con guacamole.
Cuando se consume cruda, la zanahoria contiene un índice glucémico muy bajo, y aunque cocida sube un poco, tampoco son valores exagerados.
Además, son bajas en calorías y ricas en fibras, potasio y vitaminas.
Tomates
4
La doctora Lori Zanini también recomienda el consumo de tomates, puesto que son bajos en carbohidratos, en almidón y en calorías, siendo excelentes aliados para la salud.
Al igual que las zanahorias, se adaptan a distintas preparaciones tales como ensaladas, rellenos al horno, en jugos, como refrigerio, entre otros.
Manzana
5
La manzana es una de las frutas predilectas para las personas con diabetes, ya que poseen un alto contenido de fibra, antioxidantes y vitaminas.
Además, contiene pectina, una fibra que desintoxica el organismo que ayudará a reducir los niveles de insulina.
Aguacate
6
El aguacate es un fruto lleno de bondades para la salud y también es sumamente delicioso. Además de nutrir la piel, mejorar la digestión, ayudar a la salud ocular, nivelar la presión arterial, entre otros beneficios, también es perfecto para cuidar los niveles de glucosa.
El doctor Jackie Newgent explica: «Los aguacates contienen una cantidad significativa de grasas saludables y fibra dietética, que ayuda a retardar la digestión y absorción de carbohidratos y previenen los picos de azúcar en la sangre».
Nueces
7
Estos frutos secos son altos en grasas saludables, fibras y omega-3, por lo que son ideales para la salud en general, en especial para los diabéticos.
Sus carbohidratos digeribles son bajos, por lo que te ayudará a reducir los niveles de insulina y azúcar en la sangre.
El hecho de que tengas que regirte por una dieta específica para cuidar de tu salud, en este caso por niveles de glucosa e insulina, no quiere decir que no puedas buscar opciones deliciosas y al mismo tiempo nutritivas que no hagan daño.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
