Comer coco reduce el riesgo de Alzheimer, revela estudio
Un estudio realizado por la Universidad Central de Michigan descubrió que el coco posee un ácido graso que ejerce una función inesperada para reducir el riesgo de Alzheimer
Los expertos en nutrición y dietética recomiendan comer carne y pulpa de coco, en lugar del aceite, que además posee grasa saturada. Crédito: Shutterstock
Recientemente, te contamos cómo debes tomar el agua de coco para bajar la presión arterial. Ahora, un nuevo estudio reveló que la fruta tiene propiedades que disminuyen el riesgo de desarrollar Alzheimer.
De acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), consumir 100 gramos de coco crudo te aporta 3.33 gramos de proteínas, 15.2 gramos de carbohidratos, 9 gramos de fibra, además de vitaminas y minerales.
Sin embargo, hay mucho más detrás de la fruta. Una investigación realizada por la Universidad Central de Michigan descubrió que los cocos poseen un ácido graso de cadena media que forma cetonas, sustancias químicas que descomponen las grasas.
En este sentido, los expertos creen que dichas cetonas «compensan la presencia de hipometabolismo de la glucosa en el cerebro», un signo temprano de la enfermedad de Alzheimer.
Asimismo, en un pequeño estudio piloto, el equipo de investigación observó que algunos pacientes que comieron coco, integrado a su dieta mediterránea, tuvieron mejoras en sus funciones cognitivas. Esto en comparación con quienes tuvieron una alimentación similar, pero sin coco.
Integra el coco a tu dieta; es un alimento muy completo
Esta es la recomendación de la doctora Laura Lu, dietista registrada y nutricionista e intuitiva certificada desde Nueva York. «La carne de coco, es decir, la parte blanca y carnosa, es rica en nutrientes como fibra, vitamina y minerales como cobre, manganeso y hierro», detalló la experta. Esto sin contar la hidratación que te ofrece su agua.
Sin embargo, ella y otros expertos aconsejan comer la pulpa de la fruta, que ofrece muchos más beneficios que el aceite de coco, por ejemplo. Quizás el aceite de coco pudieras dejarlo para cocinar o aplicarlo en el cabello para darte brillo. Pero si vas a comer, que sea la carne.
Además, en un 80% y hasta 90%, la grasa del aceite de coco está saturada, por lo que no es recomendable para la salud del corazón.
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