Barritas energéticas caseras, veganas y sin gluten: cómo hacer una con solo 3 ingredientes
Ya sea un tema de intolerancia, celiaquía, alergia, o determinación particular, encontrar artículos en el supermercado que cumplan con todas esas características puede ser complicado, además de costoso
Para hacer estas barritas energéticas solo necesitarás: almendras tostadas, llenas de fibra y proteínas de origen vegetal; arándanos secos, que son antiinflamatorios; y dátiles sin hueso, una fuente inagotable de potasio y dulzor. Crédito: Pexels
Por diferentes razones, las personas pueden preferir preparaciones que no contengan gluten, lácteos ni productos de origen animal. Te decimos cómo preparar unas barritas energéticas caseras con solo 3 ingredientes y que cumplan con estas características.
La sensibilidad al gluten y la celiaquía son diagnósticos cada vez más comunes y la etiqueta “gluten free” está cada vez más presente en los menús de restaurantes y supermercados.
Las alergias e intolerancias a los lácteos están más presentes de lo que imaginamos. De hecho, se estima que el 80% de la población mundial la padece y la decisión por la ética de los alimentos que consumimos toma más preponderancia.
Ya sea un tema de intolerancia, celiaquía, alergia, o determinación particular, encontrar artículos en el supermercado que cumplan con todas esas características puede ser complicado, además de costoso y sumamente procesado en la mayoría de las oportunidades.
Entonces, optar por preparar tus propios postres y snacks es una manera maravillosa de atender tus propias necesidades sin exponer demasiado tu bolsillo.
Para hacer estas barritas energéticas solo necesitarás 3 ingredientes: almendras tostadas, llenas de fibra y proteínas de origen vegetal; arándanos secos, que son antiinflamatorios; y dátiles sin hueso, una fuente inagotable de potasio y dulzor.
Todos deben ir en cantidades iguales, digamos una taza de cada uno. Precalienta el horno a 375° F. Mientras tanto, esparce las almendras en una bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén ligeramente tostadas y aromáticas, aproximadamente 10 minutos. Procura no pasarte.
Una vez estén listas las almendras, sácalas del horno y déjalas enfriar. Ponlas en un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia junto con los arándanos secos y los dátiles.
Mezcla durante 20 segundos y sigue hasta que la mezcla se pegue y forme una bola. Vacía la mezcla sobre papel encerado y con las manos limpias, presiona la mezcla hacia abajo y forma un cuadrado de aproximadamente ocho por ocho pulgadas.
Ponle el papel encerado por encima y mete en envase en el refrigerador durante aproximadamente una hora. ¡Y listo! Córtalos en la forma que prefieras y mantenlas refrigeradas por hasta tres semanas.
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