Retiran tahini del mercado por posible Salmonella: FDA
A través de un comunicado, la FDA anunció que la empresa AB World Foods US, Inc retiró varios de sus productos Al'Fez Natural Tahini por riesgo de Salmonella
La tahini proviene del Oriente Medio y está elaborada a base de semillas de sésamo, que se asan, se les quita la cáscara y se muelen. Crédito: Shutterstock
Debido al riesgo de provocar una intoxicación alimentaria, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó sobre el retiro de algunos productos de tahini, los cuales podrían estar contaminados con Salmonella, una peligrosa bacteria.
Según el comunicado de la agencia, emitido el 12 de julio, la empresa AB World Foods US, Inc. inició el retiro voluntario de sus productos Al’Fez Natural Tahini, que se distribuyó en todo el país.
«La empresa detectó la presencia de Salmonella en sus análisis», se lee en el informe. Por tal motivo, interrumpieron la distribución del producto hasta que avancen las investigaciones.
Por si lo desconocías, la tahini es una pasta aceitosa que se utiliza como ingrediente de cocina para múltiples platillos, incluso postres, además de ser un aderezo para ensaladas.
Su origen proviene del Oriente Medio y está elaborada a base de semillas de sésamo, que se asan, se les quita la cáscara y se muelen.
La Salmonella puede causar infecciones graves y fatales
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) explican que la Salmonella desarrolla una enfermedad llamada salmonelosis, que causa tres síntomas principales: diarrea, fiebre y dolores estomacales.
Los signos pueden tardar entre seis horas y seis días en aparecer. Si sospechas de la infección, te indicamos cuán debes acudir a un consultorio médico.
La agencia de salud advierte que la bacteria también puede causar «infecciones graves y fatales», sobre todo en niños, adultos y personas con un sistema inmunológico debilitado o comprometido.
«En raras circunstancias, la infección con Salmonella puede hacer que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales, endocarditis y artritis», dicen los CDC.
Pese a la alerta y el retiro de la tahini, la empresa distribuidora aclaró que hasta el momento no ha recibido reportes de infecciones por Salmonella, asociadas con el producto retirado del mercado. Sin embargo, si lo tienes en casa, aconsejan apartarlo y devolverlo al lugar de compra para recibir un «reembolso completo».
Otros retiros de la FDA por Salmonella
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La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
