Nunca guardes estos 4 alimentos en la puerta de tu refrigerador, advierten expertos
Aunque parezca un compartimiento práctico, incluso diseñado inteligentemente, algunos expertos en nutrición advierten que lo único que conseguirás es que el alimento se termine dañando cuando lo guardas en la puerta del refrigerador
Te parecerá increíble, pero los huevos jamás deben ir en la puerta del refrigerador, pese al elegante diseño que el electrodoméstico trae para ellos. Crédito: Shutterstock
En un artículo anterior, te mencionamos cuáles son los alimentos que NO debes conservar en el refrigerador. Pero ahora queremos mostrarte aquellos que sí pueden ir adentro, pero nunca en la puerta, puesto que no es la zona ideal para que se mantengan saludables.
Y aunque parezca un compartimiento práctico, incluso diseñado inteligentemente, algunos expertos en nutrición advierten que lo único que conseguirás es que el alimento se termine dañando.
4 alimentos que nunca debes guardar en la puerta del refrigerador
Sobras
1
Está bien que no tires a la basura la comida que haya sobrado, porque sabes que podrías comértelo algunas horas después.
Sin embargo, dejar estas sobras en la puerta de la nevera es un grave error. Hasta cuatro días podrían durar dentro del compartimiento principal del refrigerador, pero en la puerta estarán por encima de los 40°F, por lo que durarán muy poco tiempo en buen estado.
Lácteos y huevos
2
Los lácteos como la leche o el yogurt, al igual que los huevos, también deben ser guardados a una temperatura menor a 40°F, según indican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Por esta razón, descarta la puerta de tu refrigerador para almacenar estos productos.
La doctora Laura M. Ali, dietista registrada y nutricionista culinaria, reitera que no lo hagas, a pesar de los “elegantes compartimientos en la puerta, diseñados exclusivamente para huevos y leche”.
Lo correcto es que guardes la leche en la parte trasera del medio del refrigerador, mientras que los huevos deben ir en su caja y en el estante central.
Carnes, aves y pescados
3
Estas proteínas animales, cuando están crudas, deben ser guardadas a menos de 40 °F o simplemente se dañarán, asegura el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Por su parte, la doctora Lauren Harris-Pincus, dietista registrada y fundadora de NutritionStarringYOU, explica que estas proteínas se mantienen frescas por muy poco tiempo, por lo que es importante almacenarlas correctamente.
Alimentos cortados
4
Se trata de frutas y verduras que cortas en trozos pequeños para almacenarlos y utilizarlos después en alguna preparación. Y aunque es un truco muy práctico, el único error es que luego los guardes en la puerta del refrigerador.
“En especial, si se trata de melones, tomates y verduras de hojas verdes, que se consideran alimentos de mayor riesgo”, dice la doctora Katie Reeder, dietista registrada e instructora certificada de ServSafe.
Ella explica que la razón es que al cortarlos, es más fácil que las bacterias se reproduzcan por la humedad, por temperaturas altas o inadecuadas y niveles de pH.
Otro error que podrías cometer con frecuencia es guardar en la puerta del refrigerador productos que pueden ir en la alacena, como café, harinas, mantequilla de maní, entre otros. De esta manera, además de limpiar bien, esa área, también se verá más organizada y se aprovechará más el espacio.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
