Torta de chocolate saludable: descubre la receta sin azúcar
Los postres no deben representar una limitante en tu vida sana, sino que puedes preparar una alternativa libre de azúcar, como una torta de chocolate saludable
La torta de chocolate no debe ser un enemigo en tu estilo de vida saludable. Crédito: Joaquin Traverso Traverso | Shutterstock
Tener una alimentación saludable no significa que no debas volver a comer postres, sobre todo porque en la actualidad existen muchas alternativas sanas, que si bien no incluyen azúcar, resultan igual de deliciosas que otros platillos. De hecho, una de las recetas más populares es la torta de chocolate saludable, por lo que te compartiremos cómo puedes prepararla.
El consumo excesivo de azúcar es uno de los principales enemigos de la vida saludable, debido a que puede contribuir al sobrepeso y la obesidad, generar resistencia a la insulina y el desarrollo de diabetes tipo 2, e incluso, aumentar la presión arterial, entre otras consecuencias.
Por este motivo, las tortas sin azúcar se convirtieron en una alternativa para seguir comiendo postres, mientras se controla el peso, regula los niveles de glucosa en sangre, cuida la salud mental y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
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¿Cómo preparar una torta de chocolate saludable?
Nathalie Rodriguez, Health Coach, es una reconocida creadora de contenido en redes sociales que se dedica a compartir recetas de platillos saludables, entre los que se encuentran desayunos, almuerzos, cenas, y por supuesto, muchos postres.
De hecho, Rodríguez asegura en sus publicaciones que «Dejé de prohibirme comer postres después de descubrir que podía hacerlos en versión fit sin nada que envidiarle a la versión fat«.
Uno de sus videos más virales en Tik Tok es su receta para preparar una torta de chocolate saludable, que resulta ser fácil de preparar y necesitarás de pocos ingredientes, por lo que te compartiremos el paso a paso que compartió la Health Coach.
Ingredientes:
- Yogur griego
- Huevo
- Harina de almendras
- Cacao en polvo
- Chocolate sin azúcar
- Vainilla
- Leche de almendras
- Endulzante
- Sal
- Bicarbonato de sodio
Preparación:
Lo primero que debes tomar en cuenta es que esta receta fue creada para preparar una torta individual o para dos personas, por lo que puedes aumentar los ingredientes si deseas realizar una preparación más grande.
Rodríguez comenzó por añadir a la licuadora 1/3 taza de yogur griego, un huevo entero, una cucharada de harina de almendras, una cucharada de cacao en polvo, trozos de chocolate sin azúcar, un chorrito de vainilla, otro de leche de almendras y dos cucharadas del endulzante de tu preferencia.
Opcionalmente, la Health Coach aseguró que podía agregar una pizca de sal para «realzar sabores», así como un poco de bicarbonato de sodio para que quede más esponjosa.
Después de licuar, lleva la mezcla a un molde pequeño de vidrio que pueda calentarse por 2 minutos en el microondas o 10 minutos en el air fryer.
Para terminar con la preparación, Nathalie Rodriguez le pone chocolate sin azúcar y mantequilla de maní como topping, mientras el postre aún sigue caliente.
¿Te animarías a preparar esta receta de torta de chocolate saludable?
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