Cuáles son los beneficios de incluir la cúrcuma en tu alimentación
Uno de los condimentos que no puede faltar en tu alimentación es la cúrcuma, por lo que les compartiremos los beneficios que le aporta al organismo
La cúrcuma debe formar parte de tu alimentación para cuidar tu salud. Crédito: New Africa | Shutterstock
La cúrcuma es uno de los ingredientes más importantes en la industria de la cocina, aunque su popularidad no solo se relaciona con las características que puede aportarle a un platillo, sino por las ventajas que pueden obtenerse en su consumo. Por ello, en esta ocasión les compartiremos los beneficios de incluir la cúrcuma en su alimentación.
El portal de medicina Bupa Salud define que «La cúrcuma, o turmérico, es un tallo que se utiliza como especia con el propósito de añadir color, sabor y nutrientes a los alimentos. Aunque esta especia se ha utilizado durante cientos de años para cocinar, también es conocida por sus propiedades medicinales dentro de la medicina tradicional en China y la India».
De hecho, explican que la mayoría de sus beneficios se relacionan con su contenido en curcumina, un compuesto conocido por tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que aporta múltiples ventajas al funcionamiento del organismo.
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¿Cuáles son los beneficios de consumir cúrcuma?
Bupa Salud señalo las propiedades principales de la cúrcuma, y con base a ello, les compartiremos cuáles son los beneficios más destacados que pueden obtenerse con su consumo.
1.- Disminuye el riesgo
Una de las principales propiedades que mencionó el portal de salud son las antioxidantes y las anticancerígenas en la curcumina, que según diversos estudios, «puede ayudar a prevenir el cáncer de piel, gracias a que inhibe el crecimiento de las células de melanoma».
2.- Reduce las inflamaciones
El portal de salud señaló que la cúrcuma destaca por sus propiedades antiinflamatorias, por lo que «se puede utilizar para combatir la inflamación», por lo que puede utilizarse para combatir enfermedades, como la enfermedad inflamatoria intestinal, la psoriasis y la aterosclerosis, entre otras más.
3.-Controla el colesterol malo
Otro de los beneficios que se le atribuye a la cúrcuma es reducir los niveles sanguíneos de colesterol LDL, también conocido «malo», lo cual contribuiría a prevenir enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio, el accidente cerebrovascular y la aterosclerosis.
4.- Mejora la digestión
El portal Medical News Today explica que «gracias a la curcumina, la cúrcuma tiene propiedades digestivas, lo que puede ayudar a mejorar la digestión de los alimentos. Incluso, en la medicina ayurvédica se utiliza como un agente curativo digestivo, ya que alivia la inflamación y la permeabilidad intestinal».
¿Cómo incluir la cúrcuma en tu alimentación?
Al tratarse de un condimento, existen muchas formas de incluir la cúrcuma en tu alimentación, como en platillos salados en combinación con otras especias, siendo el caso de ensaladas, arroz, pollo, sopas, pastas, pescados y más.
Sin embargo, algunas personas optan por agregar la cúrcuma a sus bebidas, como tés de infusión, leche caliente, agua o en un batido de frutas, que aunque puede aportar un sabor y color diferente, aportara múltiples beneficios a tu salud.
¿Listo para incluir este condimento en tu alimentación semanal?
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