Cómo arreglar un postre que quedó muy dulce: 5 trucos que no fallan
La idea no es quitarle azúcar, porque ya no puedes hacerlo, sino buscar formas de equilibrar el sabor o aplicar un truco que nunca falla: duplicar el postre
Cuando te fijes en la porción de azúcar que vas a usar, asegúrate de que vaya acorde al tamaño del recipiente para la preparación. Crédito: Shutterstock
Anteriormente, te contamos cómo puedes arreglar una comida que queda muy salada, o tal vez si te has excedido de picante. Sin embargo, también ocurre que algún postre pueda quedarte muy dulce, siendo empalagoso y desagradable al paladar. Pero también existen métodos para remediar este problema culinario.
La idea no es quitarle azúcar, porque ya no puedes hacerlo, sino buscar formas de equilibrar el sabor o aplicar un truco que nunca falla: duplicar el postre. Aquí te contamos:
5 métodos para arreglar un postre que quedó muy dulce
Añade chocolate amargo
1
Una forma sencilla y efectiva de eliminar el exceso de dulce en tu postre es añadiendo un poco de chocolate amargo. Y no solo eso, también le dará un toque delicioso.
Dependiendo de cuál sea tu preparación, podrías agregar un poco de chocolate rayado, en trozos o derretido en baño maría.
Dale un toque cítrico
2
Al igual que el amargo del chocolate, el ácido de ingredientes cítricos, como el limón o la maracuyá, disimularán que te excediste con el azúcar en tu postre.
Por ejemplo, un toque de zumo de naranja le dará a tu mezcla de un excelente sabor y cortará un poco el dulce.
Duplica la receta
3
En el caso de que estés preparando la crema para un pie de limón, por ejemplo, pero ya tiene suficiente ácido y quedó muy dulce, duplica la porción del resto de ingredientes, pero sin añadirle más azúcar.
Este truco puede aplicar para recetas sencillas y prácticas.
Añade crema de leche
4
La crema de leche también es una muy buena opción para darle contraste y sabor a tu postre, ideal para cortar con lo dulce disimuladamente.
Agrega un poco de este lácteo a tu preparación y sentirás de inmediato la diferencia.
Utiliza frutos rojos
5
Dependiendo del postre que hayas preparado, los frutos rojos son una opción válida para equilibrar el sabor, pues le añadirá un poco de cítrico y frescura.
Por ejemplo, si la mezcla de tus «muffins» queda muy dulce, antes de hornearlos añade un poco de estos frutos por encima y listo.
Si quieres hacer repostería, debes saber que la creatividad es clave en cualquier preparación, así que no te preocupes si te excediste con el azúcar, puesto que alguna de estas opciones te funcionará para equilibrar el sabor. Además de salvar el postre, seguramente no te volverá a ocurrir.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
