Un estudio chino sugiere que comer lácteos predispone a enfermar de cáncer: cuán cierto es
Investigadores de la Universidad de Oxford sugiró que por cada ingesta diaria de 50 gramos de productos lácteos, el riesgo de cáncer de hígado aumentaba en un 12% y en un 17% para el cáncer de mama
Si con estos resultados estás considerando cortar con los productos lácteos por un tema de salud, debes saber que no está claro si los hallazgos de la investigación pueden aplicarse a las poblaciones occidentales.
Un estudio de la Universidad de Oxford sugirió que el consumo de productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso predispone a enfermar de cáncer de hígado, de mama y linfoma.
El equipo de investigadores analizó los hábitos alimenticios de 500,000 personas en China. Cabe destacar que el 70% de esta población nunca consume lácteos mientras que una quinta parte consume estos productos al menos una vez a la semana.
La muestra fue monitoreada durante un período de 11 años, después del cual 30,000 participantes desarrollaron cáncer.
Hallaron que por cada ingesta diaria de 50 gramos de productos lácteos, el riesgo de cáncer de hígado aumentaba en un 12% y en un 17% para el cáncer de mama.
Además, las probabilidades de padecer linfomas también estaban presentes, pero en un grado relativamente menor.
La doctora Maria Kakkoura, epidemióloga nutricional de Oxford Population Health y primera autora del estudio, resaltó que se trata del primer estudio importante para investigar el vínculo entre los productos lácteos y el riesgo de cáncer en una población china.
Sin embargo, reconoció que se necesitan más estudios para validar estos hallazgos actuales, establecer si estas asociaciones son causales e investigar los posibles mecanismos subyacentes involucrados.
¿Deberías dejar los lácteos?
Si con estos resultados estás considerando cortar con los productos lácteos por un tema de salud, debes saber que no está claro si los hallazgos de la investigación pueden aplicarse a las poblaciones occidentales.
Esto debido a que los chinos no consumen tantos productos lácteos como el británico promedio y no metabolizan estos productos adecuadamente debido a la falta de una enzima clave que facilita la descomposición de la lactosa.
Aunque sí hay estudios previos que sugieren la relación entre el consumo de estos alimentos y el cáncer.
Los factores relacionados con la alimentación y la dieta son responsables del 80% de los casos de cáncer. En este sentido, un artículo científico publicado en la revista Epidemiological Reviews arrojó que el riesgo de desarrollar cáncer de próstata se duplica en los hombres cuando hay un alto consumo de productos lácteos.
El equipo de investigadores a cargo del estudio acotó además que estas personas “tienen cuatro veces más probabilidades de que ese cáncer sea metastásico o fatal”, en comparación de quienes comen estos alimentos en menor cantidad. Estamos hablando de queso, ricota, requesón y otros derivados de la leche.
Según el sitio y organismo de salud WebMD, el cáncer de próstata es uno de los cinco tipos de cáncer más mortales, junto al de pulmón, mama, colorrectal y de páncreas.
Además, un grupo de investigadores financiado por el Instituto Nacional del Cáncer y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer del Reino Unido, indicó que beber leche de vaca aumentaría hasta en un 80% el riesgo de contraer cáncer de mama.
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