Expertos revelan cuál es la verdura más infravalorada y que deberías comer más seguido
El doctor Will Bulsiewicz, gastroenterólogo y experto en salud intestinal, destacó los enormes beneficios de una verdura que suele subestimarse al momento de comer
Una excelente forma de comer coles de bruselas es cocerlas y añadirlas de a poco en tu ensalada, de modo que vayas adquiriendo el gusto. Crédito: Shutterstock
Todas las verduras son importantes, te lo diría cualquier experto en nutrición y dietética, porque pueden hacerte vivir más años. Sin embargo, hay algunas que suelen descartarse, quizás por el sabor o falta de creatividad en la cocina. De hecho, hay una en especial que incluso suele subestimarse, siendo una de las más poderosas en lo nutricional.
Se trata de las coles de bruselas, que de acuerdo al doctor Will Bulsiewicz, gastroenterólogo y experto en salud intestinal, es alimento que puede cambiar las reglas del juego en tu organismo, además de reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Desafortunadamente, este vegetal está infravalorado, sin una explicación acertada.
Investigaciones han demostrado que la fibra que contienen las coles de bruselas ayuda a mejorar la salud intestinal, favoreciendo las evacuaciones frecuentes. “Son increíbles y excelentes para el intestino”, asegura el doctor Will Bulsiewicz.
Según el experto, cada col te ofrece hasta un gramo de fibra, lo cual es fantástico.
Comer coles de bruselas reduce el riesgo de desarrollar cáncer
Entre otros beneficios que deberían motivarte a incluir coles de bruselas en tus platos de comida están los antioxidantes. Estudios revelan que es una “fuente asombrosa” de antioxidantes que combaten la inflamación.
Y por si fuese poco, este poderoso vegetal, que forma parte de las verduras crucíferas, pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer.
“Cuando piense en crucíferas, piense en la lucha contra el cáncer. De hecho, las investigaciones han demostrado que las personas que consumen más vegetales crucíferos tienen un menor riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer”, concluyó un estudio de 2022 publicado en Hindawi.
Si francamente te cuesta comer coles de bruselas, el doctor Will Bulsiewicz te recomienda cocerlas, porque crudas puede ser más difícil cuando no eres amante de estos vegetales. “Agrega un poco a tu ensalada, es una buena manera de consumirlas y obtener los beneficios”, aseguró.
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