Ensalada de huevo para tu desayuno: cómo prepararla en 5 minutos
Para que salgas de la rutina de los huevos revueltos, duros o tipo omelette, la cocinera estadounidense Carla Hall, exconcursante de Top Chef, explicó paso a paso cómo preparar una ensalada de huevo para tu desayuno
Esta es la consistencia que debería tener tu ensalada de huevo, luego de prepararla, tomando en cuenta que la yema "pinta" el platillo. Crédito: Shutterstock
Cuando dicen que los huevos representan uno de los desayunos más completos, es probablemente una de las afirmaciones alimenticias más ciertas. Un estudio demostró que mejoran tu creatividad, razonamiento y memoria. Sin embargo, es importante que te sepas distintas preparaciones, de modo que no los aburras, y una de ellas es la ensalada de huevo.
Para que salgas de la rutina de los huevos revueltos, duros o tipo omelette, la cocinera estadounidense Carla Hall, exconcursante de Top Chef, explicó paso a paso cómo preparar tu ensalada de huevo, que además de ser muy fácil, la tendrás lista en solo 5 minutos.
Cómo hacer una ensalada de huevo para tu desayuno
Vas a necesitar: huevos, mayonesa (ligera, tradicional o casera), mostaza, cebolla picada, cebollín, sal y pimienta.
Paso 1
Lo primero es cocer los huevos en una olla pequeña, y una vez que estén listos (duros), separa la yema de la clara.
La cantidad de huevos a utilizar depende de la cantidad de personas que van a comer, sin embargo, debes saber que en este estilo de preparación suelen rendir mucho más.
Paso 2
La clara de huevo vas a cortarla en trozos pequeños, mientras que la yema debes triturarla. Una vez hecho, pásalas al bol donde reposará tu ensalada de huevo.
Paso 3
Agrega la mayonesa y combina la clara con la yema. Utiliza suficiente para que tenga una consistencia cremosa.
Si sientes que te excediste de mayonesa, agrega más huevos para compensar.
Paso 4
Finalmente, integra el resto de los ingredientes: la cebolla, el cebollín, la pimienta, sal y un toque de mostaza, que también le brindará mejor consistencia.
Prueba un poco para ver cómo se siente de sal. Si está a tu gusto, esa ensalada de huevo está lista.
La mejor noticia, además de ser deliciosa, es que lo puedes acompañar con muchos tipos de pan, arepas y galletas de soda o saladas. También con aguacate picado, rodajas de pepino, o si lo prefieres, puedes comerlo solo.
La clave de la ensalada de huevo para tu desayuno es la mayonesa, que descompone las yemas mientras que las claras permanecen intactas, creando un «aderezo para ensaladas» más cremoso.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
