4 alimentos que estarían sobrevalorados por sus aportes nutricionales
Dentro de los alimentos subestimados, para la nutricionista, está el pimiento rojo, que asegura tiene más nutrientes que una naranja
Según nutricionista, dos de los alimentos más sobrevalorados son los batidos de proteínas y las barras energéticas. Crédito: Viktoriya Krayn | Shutterstock
La nutricionista Claire Sorlie, hizo un análisis de los alimentos que por error muchas personas eligen consumir, pensando que tienen un aporte nutricional cuando en realidad no es así.
De hecho, no es la única que se atrevió a desmitificar a los ‘alimentos nutricionales’.
Según BBC Mundo, científicos estudiaron más de 1.000 alimentos, asignándole a cada uno una puntuación según su valor nutricional en base a 100 puntos.
Claire Sorlie , nutricionista certificada, NTP y fundadora de Resilient Health and Wellness, hizo una lista de cosas que deberías dejar de consumir y otros alimentos que sí te haría muy bien incorporar.
Lista de alimentos sobrevalorados y subestimados de la nutricionista
Sobrevalorado: agua alcalina
El primero en la lista de productos sobrevalorados de Sorlie es el agua alcalina. En un TikTok de septiembre de 2022, señala que “no necesitamos alterar el pH de nuestra agua”.
“Cuando bebemos esta agua alcalina, va al lugar del cuerpo que necesita ser muy ácido para funcionar correctamente, también conocido como nuestro estómago”, añadió la especialista.
Subestimado: cocinar caldo
Sobre los caldos para cocinar, Sorlie recomienda comprar uno con ingredientes puros, con marcas que sí hayan hecho una difusión de información sobre los componentes de sus productos.
“Agregar caldos a las comidas o usarlos como sustituto del agua en las recetas es la forma más fácil y subestimada de agregar más nutrientes a las comidas y hacer que sepan mucho mejor”, explica.
Sobrevalorado: avena
Sobre el consumo de avena por la mañana, Sorlie dice no tener ningún problema con eso, pero sí considera que está sobrevalorada.
“La avena está bien, pero es como si lo entendiéramos, ya sabes, está un poco exagerado”, dice Sorlie en el video.
Subestimado: pimientos rojos
Para la nutricionista, los pimientos rojos están muy subestimados. La información que dio en Tiktok es que este alimento proporciona más vitamina C que una naranja.
Entonces, se pegunta y reflexiona ¿por qué tomamos jugo de naranja en vez de comer alimentos con pimiento?.
Sorlie instó a sus seguidores a “¡Crear una gran cantidad de sopa de pimiento rojo!”
Alimentos que sí deberías tener en tu dieta diaria
Según los datos nutricionales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y de la Base de Datos de Nutrientes del Servicio de Investigación Agrícola de EE.UU., hay una lista de alimentos que sí deberían estar en tu dieta:
1. Almendras
579 calorías por cada 100 gramos.
Ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Contribuyen a la salud cardiovascular y pueden ayudar con la diabetes.
2. Chirimoya
75 calorías por cada 100 gramos.
La chirimoya es una fruta carnosa y dulce con una pulpa blanca. Rica en azúcar y en vitaminas A, C, B1, B2 y potasio.
3. Perca oceánica
79 calorías por cada 100 gramos.
Aunque hay versiones procedentes del Pacífico, la valoración se refiere a los procedentes del Norte del Atlántico.
Se trata de peces de aguas profundas que en ocasiones son conocidos como peces de piedra. Tiene un alto contenido de proteínas y es bajo en grasas saturadas.
4. Peces planos
70 calorías por cada 100 gramos.
Incluye al lenguado y otros peces de la familia de los pleuronéctidos. Generalmente están libres de mercurio y son una buena fuente de nutrientes esenciales y de vitamina B1.
5. Semillas de chía
486 calorías por cada 100 gramos.
Estas diminutas semillas contienen altas cantidades de fibra dietética, proteína, ácido linolénico, ácido fenólico y vitaminas.
