Ensalada césar saludable: cómo prepararla en casa sin tantas calorías
Por diferentes razones, las personas pueden querer disminuir la cantidad de calorías y grasas que consumen
La influencer Daniela VIzcarra, nutrióloga mexicana, compartió su adaptación de este platillo a uno mucho más nutritivo. Crédito: Pexels
Las ensaladas no son el platillo favorito de muchas personas, pero en particular, la ensalada césar tiene un encanto que fascina a casi todos. El único problema es que puede ser muy calórica y cuando estás tratando de restringir la ingesta de calorías resulta un poco inconveniente. Te decimos cómo preparar una saludable en casa.
Por diferentes razones, las personas pueden querer disminuir la cantidad de calorías y grasas que consumen. Bien sean temas de salud o estéticos, esta receta es una alternativa llena de nutrientes para alimentarte de la mejor manera.
La ensalada césar tradicional tiene base de lechuga romana y croûtons con jugo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa inglesa, anchoas, ajo, mostaza de dijon, queso parmesano y pimienta negra. Aunque las indicaciones originales no contienen pollo, se le suele agregar habitualmente.
La influencer Daniela VIzcarra, nutrióloga mexicana con una comunidad de casi 710 mil seguidores y que acumula más de 6.6 millones de “me gusta” con sus videos en TikTok, compartió su adaptación de este platillo a uno mucho más nutritivo.
Vizcarra comienza por hacer los croûtons con pan integral en la freidora de aire, con aceite de oliva, sal, ajo y perejil por siete minutos a 200° C.
Y para el aderezo mezcla: 1 taza de yogur griego sin azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa inglesa, 1 cucharadita de mostaza dijon, 25 g parmesano, jugo de 1/2 Limón, sal, pimienta y un chorrito de agua.
La nutrióloga es partidaria de agregar pollo a la ensalada para que sea un plato completo y con una cantidad importante de proteína animal.
Solo debes lavar y cortar la lechuga romana, verter el aderezo, agregar los croûtons y coronar tu plato con el pollo a la plancha cortado en tiras. Si deseas puedes agregar más aderezo y parmesano al final.
¿Te animas a comer esta ensalada césar mucho más nutritiva?
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