Estudio: Sólo una taza de verduras de hojas verdes al día mejora tu fuerza muscular
Un estudio realizado en Austrialia arrojó que una dieta rica en nitratos provenientes de los alimentos verdes, da mayor resistencia y fuerza muscular en las personas
Los investigadores recomiendan incorporar las verduras de hojas verdes en las porciones recomendadas al día. / Foto: Racool_Studio - Freepik.
Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Edith Cowan, en Australia, y publicado en el Journal of Nutrition, halló que comer sólo una taza de vegetales de hojas verdes al día, como espinacas o lechuga, podría mejorar la fuerza muscular de las personas.
Un sistema muscular deficiente está relacionado con un mayor riesgo de caídas y fracturas, y se considera un indicador clave de la salud y el bienestar general, refiere el portal Medical Xpress, al tiempo de destacar que según este estudio, quienes consumen una dieta rica en nitratos proveniente de los vegetales, tienen una mayor fuerza en los músculos inferiores.
Mejora tu fuerza muscular con una taza de verduras de hojas verdes al día, el estudio
Los investigadores examinaron datos de 3,759 australianos que participaron en el estudio AusDiab del Baker Heart and Diabetes Institute de Melbourne durante un período de 12 años.
En el análisis, hallaron que aquellos que consumían de forma regular nitratos tenían un 11% más de fuerza en las extremidades inferiores que aquellos que casi no ingerían esta sustancia. También se registraron velocidades de caminata hasta un 4% más rápidas, señala el portal Medical Xpress.
El investigador principal del estudio, el doctor Marc Sim, del Instituto de Investigación en Nutrición de la Universidad Edith Cowan, señaló que los hallazgos revelan evidencia importante del papel que juega la dieta en la salud en general.
«Nuestro estudio ha demostrado que las dietas ricas en vegetales ricos en nitratos pueden reforzar la fuerza muscular independientemente de cualquier actividad física», dijo el científico, no obstante, destacó que para optimizar la función muscular es necesario consumir una dieta equilibrada rica en verduras de hojas verdes en combinación con ejercicio regular, incluido el entrenamiento con pesas, es ideal».
La fuerza muscular es vital para mantener una buena salud en general, especialmente la fortaleza de los huesos en el futuro, refiere Medical Xpress.
«Con alrededor de uno de cada tres australianos mayores de 65 años que sufren una caída cada año, es importante encontrar formas de prevenir estos eventos y sus consecuencias potencialmente graves», dijo el agregó Sim.
De las 3 porciones de verduras recomendadas al día, deberían estar las de hojas verdes
La investigación encontró que las verduras ricas en nitratos, como la lechuga, la espinaca, la col rizada e incluso la remolacha, proporcionaron los mayores beneficios para la salud.
«Menos de uno de cada diez australianos come las cinco a seis porciones de verduras y frutas recomendadas por día», destacó Sim, el investigador principal del estudio.
«Deberíamos comer una variedad de verduras todos los días, y al menos una de esas raciones debe ser de hojas verdes para obtener una variedad de beneficios positivos para la salud del sistema musculoesquelético y cardiovascular», recomendó.
«También es mejor comer verduras ricas en nitratos como parte de una dieta saludable en lugar de tomar suplementos. Las verduras de hoja verde proporcionan una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales críticos para la salud».
