Esto le pasa a tu cuerpo si comes 12 huevos a la semana
El huevo es un alimento estrella, que nos aporta proteínas de alto valor biológico
El consumo excesivo de huevos está relacionado a problemas cardiovasculares. Crédito: WS-Studio | Shutterstock
Los huevos son conocidos por ser ricos en colesterol y aunque se piensa que su consumo aumenta los niveles de colesterol en la sangre y, por con ello, aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Aunque los huevos contienen colesterol, varios estudios demuestran que consumirlos en moderación no aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca en personas sanas.
Además, los huevos pueden aumentar el colesterol “bueno” (HDL) y mejorar el perfil lipídico en algunas personas.
Un nuevo estudio presentado en la Sesión Científica Anual del Colegio Americano de Cardiología muestra que comer una docena de huevos fortificados a la semana forma parte de una dieta saludable y no tiene riesgos para la salud.
El ensayo controlado prospectivo examinó el consumo de huevos, específicamente fortificados, ya que contienen menos grasas saturadas y más vitaminas y minerales.
Tales como yodo, vitamina D, selenio, vitamina B2, 5 y 12, y ácidos grasos omega-3, entre personas con un cierto nivel de riesgo de sufrir problemas cardiovasculares.
¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?
En definitiva, podemos decir que el huevo es un alimento de alto valor nutricional, y su ingesta diaria no provoca ninguna alteración negativa de la salud en personas sanas, lo mismo que tomar solo sus claras pasteurizadas, sin la yema.
Comer muchos huevos a la semana no es perjudicial, eso es una falsa creencia.
“Aunque contiene cantidades de colesterol en la yema, el consumo de huevo no tiene ninguna efecto negativo en la salud”, dice la Doctora Ana López Sobaler, directora del departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.
¿Cuántos huevos es saludable comer al día?
Una investigación de la Universidad de Pekín de 2018 concluyó que comer un huevo diario podría reducir drásticamente el riesgo de sufrir un infarto o un ictus.
Y es que el huevo es uno de los alimentos más ricos nutricionalmente por la gran cantidad de nutrientes esenciales que presenta.
Los experto recomiendan que nunca se deben comer crudos los huevos, siempre cocinados, lo mismo que las claras de huevo pasteurizadas, como las de Mercadona.
Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó aumentar su consumo en al menos un huevo por día mínimo, has de saber esto sobre la clara y la yema.
Específicando qué la clara supone hasta un 60 por ciento del peso total del huevo y la yema aproximadamente el 28, y su componente principal son los lípidos y aminoácidos esenciales.
Un huevo nos aporta vitaminas del tipo B2, B12, D y E, además de minerales como fósforo, selenio, hierro, zinc o yodo.
Tiene efectos antioxidantes gracias a su luteina y zeaxantina y protege también nuestro sistema inmunitario y cerebro.
Los riesgos para la salud de tener el colesterol alto
El colesterol alto puede tener graves consecuencias para la salud, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas.
El colesterol es esencial para el funcionamiento del cuerpo, pero niveles elevados pueden provocar la acumulación de colesterol en las arterias, lo que lleva a la ateroesclerosis y aumenta las posibilidades de sufrir un infarto de miocardio.
Para prevenir el colesterol alto, se recomienda mantener un peso saludable, seguir una dieta baja en grasas saturadas y realizar ejercicio regularmente.
En casos donde la dieta y el ejercicio no son suficientes, se pueden recetar medicamentos como las estatinas para reducir los niveles de colesterol.
