Cortar el moho de los alimentos: 4 en los que es seguro y 4 que no
La cuestión es que hay alimentos en los que puedes quitar la parte del moho para seguirlo consumiendo y hay unos que de plano deberán ir a la basura
Procura no meter el cuchillo en moho para evitar contaminación cruzada y remueve al menos una pulgada más allá de los alimentos que tengan moho y sean seguros de comer.
Seguramente, te ha pasado que vas a consumir un trozo de queso, pan u otro alimento que llevaba mucho tiempo en la nevera, y cuando lo tomas, notas que cambió de color tiene moho. El desagrado aparece y ya no resulta tan apetecible, pero ¿se puede comprar un pedazo que lo tiene, no? Te decimos 4 productos en los que es seguro y 4 en los que no, de acuerdo con una experta en seguridad alimentaria.
Hay diferentes tipos de moho que pueden tener los alimentos, siendo los más potencialmente dañinos el Aspergillus, Fusarium, Rhizopus y Cladosporium, los cuales producen micotoxinas que al ser consumidas pueden ser severamente perjudiciales para el organismo.
Si consumes un poco de moho de algún alimento sin darte cuenta, probablemente no sufrirás reacciones graves. Pero si continúas comiendo, vas a desarrollar molestias digestivas como náuseas, vómitos y calambres abdominales.
Aunque, hay personas que desarrollan consecuencias mucho más peligrosas, incluida la anafilaxia, una reacción potencialmente mortal que requiere atención médica inmediata.
La cuestión es que hay alimentos en los que puedes quitar la parte del moho para seguirlo consumiendo y hay unos que de plano deberán ir a la basura. Te decimos cuáles sí y cuáles no, de acuerdo con las declaraciones de la experta en seguridad alimentaria Sylvia Anderson a Insider.
Alimentos a los que les puedes cortar la parte mohosa o verde
Aunque procura no meter el cuchillo en moho para evitar contaminación cruzada y remueve al menos una pulgada más allá.
1.Frutas y verduras firmes
2. Queso duro
3. Salami duro
4. Gelatina y mermeladas: tienen mucha azúcar la cuál es un buen conservante
Alimentos de los que no se puede quitar el moho
Son húmedos y tienen mucho más espacio para crecer que el visible.
1.Yogur y crema agria
2. Quesos blandos
3. Salsas para pastas
4. Pan
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.
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