Comer sin remordimiento: es posible consumir hidratos de carbono y no aumentar de peso
Una investigación realizada por la Asociación de Medicina Americana con mujeres postmenopáusicas determinó que la ingesta de carbohidratos moderado, la reducción de grasa a un 20%, más una alimentación balanceada con futas y vegetales controlaron el aumento de peso
Los carbohidratos son una fuente importante de energía,. Crédito: Shutterstock | Shutterstock
Tener una figura delgada y definida, suele ser el estándar de belleza a las que muchas mujeres desean llegar, por eso durante los últimos años se ha popularizado la creencia de que incorporar carbohidratos a la dieta, aumentaría la ingesta de calorías y en consecuencia el número en la báscula.
Pero eso no es del todo cierto, según una investigación realizada por la Asociación de Medicina Americana con mujeres postmenopáusicas entre los 50 y 70 años, propensas a subir de peso, se determinó luego de 7 años que el grupo que había reducido el consumo de grasas a un 20%, pero sin límites en la ingesta de carbohidratos (calorías), experimentaron una reducción del peso propio en mujeres de esa edad.
Por su parte, se comprobó que el grupo de mujeres que controlaba el número de calorías y no el consumo de grasas tuvieron un incremento en el peso. Las conclusiones a las que llegaron los investigadores es que este aumento de peso, se debe a que el primer grupo logró mantener un equilibro tras una dieta sana rica en verduras, cereales y frutas, fácil de sostener en el tiempo, a diferencia del otro grupo que sólo limitaron el consumo de calorías pero les resultó difícil hacerlo a largo plazo.
Los carbohidratos son una fuente importante de energía, existen varios tipos, pero los bajos en grasa como los naturales simples o complejos, los cuales encontramos en frutas, granos, verduras, leche, legumbres, nueces aportan nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.
No es que sea malo o no consumir carbohidratos, si estás en un momento de pérdida de peso, te recomiendo no dejarlos y por el contrario aprender a identificar cuáles son los beneficiosos para la salud. Es importante saber que los carbohidratos por ser una fuente de energía, lo mejor es consumirlos en el desayuno o en las primeras horas del día en cantidades moderadas y combinarlo con grasas sanas y proteínas.
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