Autoridades sanitarias de EE.UU. alertan sobre riesgo de Listeria en queso crema
La FDA elevó a Clase I el retiro de queso crema Made Fresh Salads por posible contaminación con Listeria
El comunicado de la FDA detalló el tipo de empaque y las fechas del producto que debieron ser retiradas por potencial riesgo en su consumo. Crédito: Shutterstock
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos emitieron una alerta tras el retiro del mercado de varios productos de queso crema, tras detectarse un posible riesgo de contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves e incluso mortales en poblaciones vulnerables.
Aunque el retiro inicial fue anunciado el 20 de febrero de 2026, una actualización difundida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) el pasado 11 de marzo de este año, clasificó este caso a «Clase I», la categoría más grave dentro de sus alertas sanitarias.
De acuerdo con la agencia, esta clasificación se aplica cuando existe «una probabilidad razonable de que el uso o exposición a un producto defectuoso cause consecuencias graves para la salud o incluso la muerte».
Hasta el momento, no se han reportado enfermedades asociadas al consumo de estos productos, según confirmó la administración de alimentos en sus comunicados oficiales.
¿Cuándo ocurrió el hallazgo?
De acuerdo con información difundida por la FDA, la empresa Made Fresh Salads, Inc., con sede en Nueva York, inició el retiro voluntario después de que una prueba de control rutinaria detectara contaminación en una mezcladora utilizada durante la fabricación del producto.
Tras identificar el problema, la compañía suspendió el uso de ese equipo y lo retiró de operación.
¿Qué productos están siendo retirados?
El retiro afecta envases de plástico blanco de 2.2 kilogramos (5 libras) de la marca Made Fresh Salads, los cuales fueron comercializados con fechas de caducidad hasta el 27 de febrero de 2026. En total, la alerta involucra 14 variedades distintas del producto.
La lista completa de productos retirados por la FDA incluye:
- Queso crema de manzana y canela.
- Queso crema con manzana caramelizada.
- Queso crema con arándanos.
- Queso crema con ajo y hierbas.
- Queso crema con jalapeño.
- Queso crema con jalapeño y queso cheddar.
- Queso crema con salmón ahumado.
- Queso crema con cebollino.
- Queso crema de fresa.
- Queso crema con tomate seco.
- Queso crema vegetal.
- Queso crema con nueces y pasas.
- Queso crema batido.
- Tofu batido.
¿Dónde se distribuyeron los productos afectados?
Según el comunicado oficial de la FDA, estos productos fueron distribuidos principalmente en Brooklyn, Queens, el Bronx y otras zonas del área metropolitana de Nueva York, a través de entregas directas a tiendas minoristas y distribuidores.
La distribución se limitó a esta región, por lo que los productos no están disponibles en otras partes del país ni en México, como confirmó la FDA a medios internacionales.
¿Qué es la Listeria y cuáles son sus riesgos?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar una infección conocida como listeriosis, la cual se adquiere principalmente al consumir alimentos contaminados, indica la Mayo Clinic.
De acuerdo con las autoridades sanitarias, este microorganismo puede encontrarse en suelo, agua, vegetación en descomposición y ambientes húmedos, y tiene la capacidad de sobrevivir incluso en condiciones de refrigeración, lo que aumenta el riesgo en productos listos para consumir.
Síntomas en personas sanas
La mayoría de las personas que ingieren alimentos contaminados pueden presentar síntomas leves o recuperarse sin complicaciones. Los síntomas pueden incluir:
- Fiebre alta.
- Dolor muscular intenso.
- Dolor de cabeza severo.
- Rigidez muscular.
- Náuseas.
- Dolor abdominal.
- Diarrea.
La FDA advierte que la infección por Listeria puede ser especialmente grave en ciertos grupos, entre ellos:
- Niños pequeños.
- Personas mayores o frágiles.
- Personas con sistemas inmunitarios debilitados.
- Mujeres embarazadas: en este grupo, la infección puede causar abortos espontáneos, muerte fetal o partos prematuros.
¿Qué deben hacer los consumidores?
Las autoridades sanitarias emitieron las siguientes recomendaciones para quienes hayan adquirido estos productos:
- No consumir los productos incluidos en la alerta, incluso si el producto huele o se ve bien, ya que la bacteria es imperceptible a los sentidos.
- Revisar las etiquetas para verificar si el producto corresponde a los lotes retirados. La fecha de caducidad se encuentra en la esquina inferior izquierda de la etiqueta.
- Devolver el producto al establecimiento donde fue adquirido para recibir un reembolso completo.
- Desechar el producto en un contenedor cerrado para evitar que mascotas o terceros puedan ingerirlo, si no es posible devolverlo.
- Buscar atención médica de inmediato si se presentan síntomas compatibles con listeriosis después de haber consumido el producto.
Sigue leyendo:
